chili sin carne jävligt gott
Introduktion
Är du sugen på en rejäl portion chili som värmer både kropp och själ? Då har du kommit rätt! Här får du receptet på en chili sin carne jävligt gott, en vegansk variant som är full av smak och enkel att laga. Glöm tråkiga måltider - nu blir det gott!
Vi kommer att guida dig genom varje steg, från att välja rätt ingredienser till att njuta av den färdiga chilin. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, kommer du att kunna laga en chili sin carne som imponerar.
Ingredienser
För att laga en riktigt chili sin carne jävligt gott behöver du följande:
- 2 msk olivolja
- 1 stor gul lök, hackad
- 2 klyftor vitlök, finhackade
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 grön paprika, tärnad
- 1-2 jalapeños, finhackade (valfritt, för extra hetta)
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk rökt paprikapulver
- 1/2 tsk oregano
- 1/2 tsk koriander (malen)
- 1 burk (400g) krossade tomater
- 1 burk (400g) kidneybönor, sköljda och avrunna
- 1 burk (400g) svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1 grönsaksbuljongtärning (eller motsvarande mängd buljongpulver)
- 1 dl vatten
- Salt och svartpeppar efter smak
- Toppings: gräddfil (vegansk), hackad koriander, riven ost (vegansk), avokado
Instruktioner
Följ dessa enkla steg för att laga din chili sin carne jävligt gott:
- Hetta upp olivoljan i en stor gryta på medelvärme. Fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
- Tillsätt vitlök, paprika och jalapeños (om du använder det) och fräs ytterligare 2-3 minuter tills grönsakerna börjar mjukna.
- Rör ner chilipulver, spiskummin, rökt paprikapulver, oregano och koriander. Låt kryddorna fräsa med i ca 1 minut för att frigöra smakerna.
- Tillsätt de krossade tomaterna, kidneybönor, svarta bönor, grönsaksbuljong och vatten. Rör om.
- Låt chilin sjuda i minst 20 minuter, eller längre för en djupare smak. Rör om då och då så att den inte bränner fast.
- Smaka av med salt och svartpeppar. Justera kryddningen efter din egen smak.
- Servera din chili sin carne jävligt gott varm, toppad med dina favorittillbehör. Njut!
Tips och Tricks för Jävligt Gott Resultat
Här är några tips för att göra din chili sin carne jävligt gott ännu bättre:
- Låt den puttra länge: Ju längre chilin får puttra, desto mer utvecklas smakerna. Försök att låta den sjuda i minst en timme för bästa resultat.
- Rökta kryddor: Använd rökt paprikapulver för en djupare och mer komplex smak.
- Extra hetta: Om du gillar stark mat, tillsätt mer jalapeños eller en nypa cayennepeppar.
- Syra: En skvätt vinäger eller limesaft kan lyfta smakerna i din chili.
Vanliga Frågor och Svar
Kan jag förbereda chili sin carne i förväg?
Ja, absolut! Chili sin carne jävligt gott är perfekt att förbereda i förväg. Den blir faktiskt ännu godare dagen efter. Låt den svalna helt och förvara den sedan i en lufttät behållare i kylskåpet. Värm upp den igen på spisen eller i mikron innan servering.
Kan jag byta ut bönorna i receptet?
Visst! Du kan variera bönorna efter tycke och smak. Förutom kidneybönor och svarta bönor kan du också använda exempelvis vita bönor, borlottibönor eller pinto-bönor. Blanda gärna olika sorter för en spännande smak.
Hur kan jag göra chilin tjockare?
Om du vill ha en tjockare chili kan du göra ett par saker: låt den puttra längre utan lock för att vätskan ska ångas bort, tillsätt en matsked majsstärkelse utrört i lite kallt vatten i slutet av koktiden, eller mosa en del av bönorna med en gaffel innan du tillsätter dem.